Un semplice click per svelare le frodi ittiche
Sei sicuro che la cernia che hai appena acquistato non sia in realtà un pangasio? A tutela del consumatore nasce un’app dell’Istituto Zooprofilattico che sarà in grado, a partire da una singola foto scattata, di riconoscere la specie di pesce che sta per essere acquistata. Miracoli della tecnologia che permetteranno con un semplice click di svelare le frodi ittiche.
L’aumento del consumo di prodotti ittici e la relativa commercializzazione ha infatti incrementato la diffusione delle frodi alimentari a danno del consumatore. Proprio per questo motivo l’Istituto Zooprofilattico, grazie al sostegno della Compagna di San Paolo e in collaborazione con il Dipartimento di Automatica e Informatica del Politecnico di Torino, sta sviluppando questa innovativa app per smartphone e tablet in grado di riconoscere la specie di pesce che stiamo acquistando.
S.C.
